• 6

    Jun

    Rujak Cingur - Rasa Jawa Timur yang menggoyang lidah

    Siapa yang tak kenal dengan makanan Jawa Timur yang menggoda? Aneka makanan khas yang sangat banyak peminatnya ini cukup banyak dikenal masyarakat Jakarta. Seperti makanan yang satu ini rujak cingur. Makanan khas Jawa Timur dengan bahan utama cingur atau hidung sapi. Cingur yang memiliki tekstur kenyal mirip kikil dan jika diolah dengan benar sanagt nikmat untuk disantap. Bumbu utama rujak ini bernama petis. Petis adalah bumbu yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang, kupang atau udang) yang dipanasi hingga kental menyerupai saus yang lebih padat. Warnanya coklat pekat hingga kehitaman. Ini lah bumbun yang sangat khas dari Jawa Timur. Rujak cingur yang terbuat dari aneka buah-buahan (kedondong, mangga muda, belimbing, nanas, bengkuang, mentimun,
-

Author

Follow Me